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【南林間】焼あご煮干しラーメンとびうお|行列の出来る人気店!期間限定メニューも見逃せない美味しさ!

本日は南林間駅徒歩数分!「焼あご煮干しらぁめん とびうお」を紹介!!

新規OPENしてからずっと行列の出来る大人気店♪ヤミツキヤマト夫婦も大好きなお店!

今回はそんな「焼あご煮干しらぁめん とびうお」を紹介していきます。

目次

【2021年10月追記】限定の「とびうおグリーン」も最高でした♪

南林間「焼あご煮干しラーメンとびうお」限定とびうおグリーンアップ

ヤミツキヤマトの大好きなラーメン屋ということもあって、今回も期間限定メニューを堪能してきました♪

南林間「焼きあご煮干しラーメンとびうお」限定とびうおグリーンメニュー

今回訪問の目的である「とびうおグリーン」!!

「ベジタブル煮干しまぜそば」とのことで、

  • こだわりの麺!
  • 焼あご煮干し、瀬戸内煮干しに野菜ペーストを混ぜ込んだ特製タレ♪
  • モリモリの野菜にマッシュドポテト!?
  • 京都産宇治抹茶と焼きあごの粉末!!

と、メニュー紹介を一部抜粋するだけで興味深々となりました。

南林間「焼きあご煮干しラーメンとびうお」限定とびうおグリーン

写真は「とびうおグリーン」のトッピングマシマシの特製!

  • 特製とびうおグリーン1,100円
  • とびうおグリーン850円

と250円差はありますが、過去の限定麺も満足感最高だったので迷わず特製で♪

この麺が隠れてしまっている感じが最高です。

南林間「焼あご煮干しラーメンとびうお」濃厚焼あご煮干しラーメン

ちなみに今回がとびうおさんデビューの妻は、「濃厚焼あご煮干しラーメン850円」を注文!

数年ぶりにスープまで全部飲みたいと思った1杯。とびうおファンになりました♪

と、大絶賛♪

南林間「焼きあご煮干しラーメンとびうお」限定とびうおグリーンメニュー紹介

期間限定メニュー「とびうおグリーン」は10月27日までの販売とのことで、何とかギリギリ間に合ったようです♪

南林間「焼きあご煮干しラーメンとびうお」限定とびうおグリーン抹茶とマッシュドポテト
南林間「焼きあご煮干しラーメンとびうお」限定とびうおグリーン麺持ち上げ

写真を見直すだけで、めちゃめちゃ美味しかったとびうおグリーンの衝撃を思い出します。

見た目も鮮やかですし、みずみずしい野菜の濃厚な煮干しと野菜ペーストの特製タレが見事に調和♪

南林間「焼きあご煮干しラーメンとびうお」限定とびうおグリーンのアップ

木製スプーンの上にある存在感抜群の「マッシュドポテトと京都産宇治抹茶と焼きあごの粉末」。

これを混ぜ混ぜ混ぜ混ぜするのも楽しいですし、全てを混ぜ終えた後の一口は衝撃的でした。

美味しすぎる!?何コレ??ってなりましたね。

南林間「焼きあご煮干しラーメンとびうお」限定とびうおグリーンの味玉

同業者や料理人の方々の反応がとても良かったという「とびうおグリーン」。

今までの限定麺で一番好きかもしれません。

誕生秘話も素敵です

南林間の「焼あご煮干しラーメンとびうお」ってどんな店?

大和市南林間駅「焼あご煮干しラーメンとびうお」店舗外観

南林間駅近くに2020年6月1日にOPENした「焼あご煮干しらぁめん とびうお」。

大和市南林間駅「焼あご煮干しラーメンとびうお」特製とびうおブラック

煮干しラーメンと言えば、個人的に新宿ゴールデン街にある「凪」が思い出されますが、まさか大和市でこんなに完成された美味しい煮干しラーメンが食べられるとは思いませんでした!!!

大和市南林間駅「焼あご煮干しラーメンとびうお」味玉濃厚煮干しラーメン

人気店になる理由がわかります。超オススメです♪

南林間「焼きあご煮干しラーメンとびうお」限定とびうおグリーン

美味しかった!

大和市南林間駅「焼あご煮干しラーメンとびうお」かんばんこだわり

大人気店ということでランチ開店10分前に店舗に向かったのですが、何と既に2名並んでいるという衝撃!

大和市南林間駅「焼あご煮干しラーメンとびうお」入り口横の椅子

写真は店舗前にある行列用のイス♪店舗内に置いてある動物が一緒に並んでいます。

大和市南林間駅「焼あご煮干しラーメンとびうお」外観メニュー看板

コロナ禍でもあるので、OPENと同時にお店に入り颯爽と退店するのが半ば日課となっているヤミツキヤマト夫婦ですが、久しぶりに誰かの後ろに並びました。

大和市南林間駅「焼あご煮干しラーメンとびうお」駐車場案内

ちなみに提携の駐車場もあるようなので、利用証明書をお店に持参すれば無料となるようでした♪

これはありがたいですね!

大和市南林間駅「焼あご煮干しラーメンとびうお」入り口

さてさて開店時間となり、ついに店内へ!

大和市南林間駅「焼あご煮干しラーメンとびうお」店内カウンター

オープンと同時に、ほぼカウンター席が埋まるような人気ぶりでした!

大和市南林間駅「焼あご煮干しラーメンとびうお」店内カウンターの仕切り

店内入り口での消毒、

大和市南林間駅「焼あご煮干しラーメンとびうお」子供用イスや飴

1席1席区切られたスペース、

大和市南林間駅「焼あご煮干しラーメンとびうお」カウンター席の様子

店主による間をあけての着席案内などなど、

大和市南林間駅「焼あご煮干しラーメンとびうお」自家製チャーシュー1本売りの案内

多くのお客が来店する繁盛店だからこそ、丁寧な感染症対策を実施しており、安心して食事を楽しめます!!

厨房奥の扉も全開で換気もバッチリです♪

大和市南林間駅「焼あご煮干しラーメンとびうお」換気している厨房

そもそもラーメン店に行く目的は、会話よりラーメンそのものを黙々と楽しむという方が多いので、マスクを外すのは食べる瞬間だけですしね。

大和市南林間駅「焼あご煮干しラーメンとびうお」店内からみた入り口扉

この時間帯に来店していた人達も、サッと目的のラーメンを食べて皆満足そうに退店していきました。

人気店でお客の出入りは多いですが、安心して食べに行けると思います♪

大和市南林間駅「焼あご煮干しラーメンとびうお」イス

ここでお得情報を1つ!

「焼あご煮干しラーメンとびうお」さんですが、カウンター席が全部で7席となっているので、開店前の行列に並ぶ際は7人以内に入れるようにするのが良いですね♪

8人目からは次の回転となるので、少し待つことになります。

南林間の[焼あご煮干しラーメンとびうお]のメニューは?

大和市南林間駅「焼あご煮干しラーメンとびうお」メニュー表

さてさて「焼あご煮干しらぁめん とびうお」のラーメンですが、

厳選したあご煮干しは、長崎県産をメインとしてその時期の最高の出汁が取れる産地を変えながら使っているそう。

大和市南林間駅「焼あご煮干しラーメンとびうお」券売機

そんなあご煮干しで作られる至高の1杯は大きく2種類!

  • 焼あご煮干し塩らぁめん780円
  • 濃厚焼あご煮干しらぁめん850円

味玉付きで+100円となっていました。

大和市南林間駅「焼あご煮干しラーメンとびうお」カウンター席からみた厨房

塩は、厳選極上の焼とびうおを一晩かけた出汁に、鶏、豚、焼きあごのトリプルスープ

濃厚は、鶏、豚、厳選煮干し、焼きあごをじっくり8時間以上炊き上げた濃度10%以上の超濃厚スープ

とのこと。

大和市南林間駅「焼あご煮干しラーメンとびうお」濃厚焼あご煮干しラーメン

基本このどちらかがメインとなりますが、初来店時は迷いますよね。

今回頼んだのは濃厚らぁめん!!

「焼あご煮干しラーメンとびうお」濃厚焼あご煮干しラーメンのスープアップ

それも「特製濃厚焼あご煮干しらぁめん1,100円」

「焼あご煮干しラーメンとびうお」濃厚焼あご煮干しラーメンの麺アップ

せっかくなので、具材も余すことなく堪能できそうな特製にしてみました。

これオススメですね♪

「焼あご煮干しラーメンとびうお」濃厚焼あご煮干しラーメンのとろとろ味玉
  • トロトロっな味玉
  • 大きな縦長の炙ったバラチャーシュー
  • 肩ロースチャーシュー
  • 海苔
  • 青ネギ
  • 紫玉ねぎ?
  • 材木メンマ

といった具材がさすが特製というだけあって、ぎっしり丼を彩っています!

「焼あご煮干しラーメンとびうお」濃厚焼あご煮干しラーメンのチャーシュー

特に持ち帰りもできるという2種類のチャーシューは、その存在感だけでなく、焼豚のような肩ロースに、

「焼あご煮干しラーメンとびうお」濃厚焼あご煮干しラーメンのチャーシュー

柔らかく香ばしいバラチャーシューと違いも楽しめて大満足!!

「焼あご煮干しラーメンとびうお」濃厚焼あご煮干しラーメンのチャーシューアップ

ぶっといメンマに味玉もいい感じです。

「焼あご煮干しラーメンとびうお」濃厚焼あご煮干しラーメンのメンマ

そしてスープは濃度10%というだけあってドロドロ!

焼あごの香ばしさを充分に堪能することが出来ます。

細麺がスープの奥で固まっているので、ほぐしながら食べてみると、上手いこと濃厚スープを絡みとって持ち上げてくれます。

「焼あご煮干しラーメンとびうお」濃厚焼あご煮干しラーメンの麺アップ

めっちゃ美味しいです♪もっと早く来れば良かったと後悔するレベル…

とはいえ、かなり濃厚なので途中で味変もしてみました。

「焼あご煮干しラーメンとびうお」追加メニューの案内

カウンターにある「割りスープ」。

各席毎にある「煮干し酢、酢、ゆず一味」。

南林間「焼あご煮干しラーメンとびうお」の卓上調味料

途中でこれらをお好みで加えることで、濃厚スープと盛り沢山の具材に麺を楽しく堪能できます。

南林間「焼あご煮干しラーメンとびうお」の煮干し酢

本当は替え玉もしてみたかったのですが、特製らぁめん1杯でお腹も心も満足でした。

他のメニューですが、

  • 特製焼あご煮干し塩らぁめん1,000円
  • 和え玉200円
  • 替え玉100円
  • お茶漬け150円
  • チャーシューごはん380円
  • 明太子ごはん350円
  • 自家製チャーシュー300円
  • メンマor青ネギ150円

といったサイドメニューやトッピングがあります。

南林間「焼あご煮干しラーメンとびうお」の和え玉の説明メニュー

和え玉や替え玉やお茶漬けは、着席後にカウンターから現金での追加注文可能!

和え玉は、和える替え玉の事らしく、既にアゴのかえし、鶏脂、焼きあご粉で味付けされている替え玉。

これは今回注文しなかったのですが、そのまま混ぜて食べたり、ラーメンスープに漬けて食べたり、スープに入れて食べたり、備え付けの割スープを入れて食べたり、などなど。

替え玉を十分に楽しめそうな追加メニューでした!

南林間「焼あご煮干しラーメンとびうお」の自家製チャーシューの案内

次回は特製ではなく、普通の塩らぁめんか濃厚らぁめんにして、和え玉を頼んでみたいと思います。

[焼あご煮干しラーメンとびうお]は期間限定メニューもオススメ!

南林間「焼あご煮干しラーメンとびうお」の限定とびうおブラック

そしてそして「焼あご煮干しらぁめんとびうお」で忘れてはいけないのが期間限定メニュー!!

というわけで、5月末までの期間限定メニュー「とびうおブラック」を堪能してきました♪

最高です!!

南林間「焼あご煮干しラーメンとびうお」の限定とびうおブラックメニュー看板
  • とびうおブラック850円
  • 特製とびうおブラック1,100円

迷わず特製を注文!

南林間「焼あご煮干しラーメンとびうお」の限定とびうおブラックメニュー説明

相変わらずの美味しさに大満足のランチ。

南林間「焼あご煮干しラーメンとびうお」の限定特製とびうおブラック

そのまま塩とんこつスープを飲み、

南林間「焼あご煮干しラーメンとびうお」の限定とびうおブラックのスープ

黒マー油をまぜて飲み、

南林間「焼あご煮干しラーメンとびうお」の限定とびうおブラックのスープ

茶わん蒸しを食べ、

南林間「焼あご煮干しラーメンとびうお」の限定とびうおブラックの茶わん蒸し

茶碗蒸しも混ぜて飲み、

南林間「焼あご煮干しラーメンとびうお」の限定とびうおブラックの混ぜたスープ

途中で煮干酢や柚子一味をかけて♪

南林間「焼あご煮干しラーメンとびうお」の限定とびうおブラックの麺アップ

と、味を変えられる楽しさ。

ベースが最高なのでどの過程でも美味しい!

南林間「焼あご煮干しラーメンとびうお」の限定とびうおブラックの味玉
南林間「焼あご煮干しラーメンとびうお」の限定とびうおブラックのとろとろ味玉

味玉、ほろほろと崩れるほど柔らかいバラチャーシュー、

南林間「焼あご煮干しラーメンとびうお」の限定とびうおブラックのチャーシュー
南林間「焼あご煮干しラーメンとびうお」の限定とびうおブラックのチャーシューアップ

肩チャーシュー2枚、そして絶妙の仕事をしている紫玉ねぎ。

南林間「焼あご煮干しラーメンとびうお」の限定とびうおブラックのチャーシューアップ2

香りとコクを楽しみつつ、豪華具材を好きに食べる幸せ♪

南林間「焼あご煮干しラーメンとびうお」の限定とびうおブラックのチャーシュー持ち上げ

ご馳走様でした。また必ず行きます!

南林間「焼あご煮干しラーメンとびうお」の限定とびうおレッドの看板メニュー

ちなみに紹介した「とびうおブラック」の前の期間限定メニューは、

  • とびうおレッド850円

「アゴかえしの白豚骨ラーメンにほどよいからさの辛味噌が香る」とのこと。こちらはタイミングが合わず食べられず…

南林間「焼あご煮干しラーメンとびうお」の限定とびうおレッドのメニュー紹介

この記事を書いている2021年6月現在の期間限定メニューは、

南林間「焼あご煮干しラーメンとびうお」の限定塩つけ麺の看板メニュー
  • 塩つけ麺880円

3種の塩にホタテの特製塩タレスープ、国産全粒粉を使用した特製平打ち麺!!

とのこと!!

暑くなってきた今こそ食べたい♪焼あご煮干しラーメンとびうおのつけ麺!

南林間の[焼あご煮干しラーメンとびうお]の口コミは?

南林間「焼あご煮干しラーメンとびうお」の外観

コロナ対策のしきりは当たり前ですが、調味料やペーパーナプキンにもカバーが掛かっていて、対策バッチリでした。味は申し分ないです。
あっさりでもこってりでもないとても上品な味で、食後の胃もたれなどは全くありません。まさに焼きあご煮干しの味です!本当に本当に美味しくてスープまで飲み干しました。

どれも美味しいです。チャーシューを焼いてくれます。香りに釣られて、チャーシューごはんを頼んでしまいます。お店は開店10分前くらいから、お客さんの列が出来ます。7席ありますが、回転率は良いと思います。

ほどなくして提供されたラーメンは、とんこつ、鶏ガラ、あご煮干しのトリプルプレーで、それぞれの風味が絶妙に融合し、濃厚ながらまろやかでこく深い旨味を醸し出している。それにちぢれ麺との相性が抜群で胃袋大喝采!このラーメン好き!

いただいたのは焼きあご煮干し塩らぁめん。鶏と豚と焼きあごの煮干しと、ゴマの風味の調和が織りなすスープは絶品です。いわゆる一般的な煮干し系ラーメンとは一線を画す味です。今日も美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

おすすめします。美味しい。スープを飲んで香ばしい!と思ったのは初めてかも。
あと、女性店員さん(奥さんなのか?)がものすごい素晴らしい接客していると思う。
店長(?)ももちろんだけど、男目線で感想いうと優しい接客は安心するばい。

(google口コミより引用)

Instagramで紹介した際に貰ったコメントも紹介!

詳しいレビューを見てる途中でヨダレが止まりませんでした😅気になるお店でしたので、今度行ってみたいと思います。

南林間の[焼あご煮干しラーメンとびうお]の店舗詳細

スクロールできます
ジャンルラーメン、つけ麺
お問い合わせ046-240-8991
予約不可
住所神奈川県大和市南林間2-12-14
定休日日曜
営業時間11:30~14:30/17:30~21:00
席数7席(カウンター席)
駐車場提携駐車場あり
支払い方法現金
WIFIなし

濃厚ラーメンも美味しいし、期間限定メニューも食べてみたい!という贅沢な悩み。

「焼あご煮干しらぁめん とびうお」大和市のヤミツキになるオススメ店です!!

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