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【中央林間】メゾンジブレー|パティシエ江森宏之さんはアイスケーキ、ジェラートの第一人者!

大和市中央林間「メゾンジブレー」コクシネル ア パリ てんとう虫アイスケーキアイキャッチ

全国のスイーツ好きに、アイスケーキとジェラートで認知度の高いお店メゾンジブレーが大和市中央林間にあります!

南町田グランベリーパーク駅前でも行列をよく目にする人気店だよ♪

スーパーのロピア中央林間の前、ゲオ中央林間の隣に2017年7月7日〜君臨するMAISON GIVRÉE(メゾン ジブレー)!!

中央林間駅から徒歩5分程の洋館に、次々とお客さんが吸い寄せられる「メゾンジブレー」を紹介していきます!

目次

オーナーパティシエ江森宏之さんの「メゾン ジブレー」ってどんなお店?

大和市中央林間「メゾンジブレー」外観
中央林間本店外観

2017年7月7日にオープンしたメゾン ジブレー中央林間本店と、2019年11月13日に南町田にオープンしたグランベリーパーク店があります。

大和市中央林間「メゾンジブレー」フクロウポスト
フクロウが目印
大和市中央林間「メゾンジブレー」駐車場と外観
駐車場完備

かつて中央林間住民に親しまれ、映画の撮影場所になったこともあるフレンチの洋館レストラン「欧風台所ラ・パレット」の跡地です。

メディアが放っておかないお店なので、知っている人には今更感満載。知らなかった人には「ええ〜っ!?すごい!!」とびっくりする注目度の高いメゾンジブレー。車ではるばる買いに来る人多数。

アイスケーキ、冷凍ケーキの第一人者とも言われるすごい経歴のシェフ江森宏之さんのお店です。パティシエ業界における冷凍ケーキの地位向上に間違いなく貢献しています。

オーナーパティシエ江森宏之さんの経歴を紹介すると、

Pâtisserie FRESSONにて MOFフランス最高職人フランクフレッソン氏に師事。
帰国後「ベルグの4月」にてシェフパティシエとして5年、アイスクリームケーキ専門店「Glaciel」にてシェフグラシエ・シェフパティシエを3年勤め、独立。
フリーの期間には、2015年にミラノ万博にてアイスクリームとチョコレートのワールドカップにて日本代表のチームキャプテンとして出場し、優勝に導く。
2017年7月に自身初のパティスリーとなる「MAISON GIVRÉE(メゾン ジブレー)」をオープン。
国内外のメディア、雑誌に数多く取り上げられるかたわら、世界のアイスクリームリーディングカンパニーカルピジャーニ社のデモンストレーターを務め、国内外の講習会、コンサルティングも行っている。
また、全国の食の事業者を支援するプロジェクト「チーム・シェフ」プロジェクトのメンバーとしても活躍している。

公式HPより引用

Glacielは表参道の超有名店のようで、「あのGlacielでシェフパティシエだった人が中央林間で新しくパティスリー開くらしいよ!」とOPEN前から大きな話題となったのだとか。

受賞歴(一部抜粋)
・フランス ガストロノミーグルマンディーズディジョン 準優勝
・アンドレルコント杯部門 優勝
・アイスを使ったアシェットデセールコンクール 2009準優勝 2010優勝
・全日本ウォールナッツコンクール優勝
・The World Trophy of Pastry Ice Cream and Chocolate FIPGC2015 優勝
・2015年より栃木県の栃木未来大使に就任
・2016年より栃木県足利市のあしかが輝き大使に就任
・2018年より宮崎県宮崎市の宮崎市プロモーション大使に就任

公式HPより引用

注目度が高すぎてメディア引っ張りだこのメゾンジブレーですので、ごくごく一部ご紹介すると、

  • 日本橋三越本店にて行われる三越フランス展や、銀座三越でのアイスクリーム万博に何度も出店。
  • 2018年7月、日本テレビ 「ぶらり途中下車の旅」にて、落語家の林家たい平さんが紹介。
  • 2020年7月、小田急線冊子の『ODAKYU VOICE』の、お取り寄せスイーツのコーナーに掲載。
  • 2020年non-no9月号に、大人気の【フルールドフリュイ】が掲載。
  • 2021年2月に江森宏之さん監修、グリコ【ジャイアントコーン〈大人のルビーカカオ〉ベリーヨーグルト風味】の発売。
  • スペインの【magazine DPAS】に掲載。
  • 2021年8月、TBSテレビ”マツコの知らない世界”にて、メゾンジブレーのピスタチオ四段階ジェラートが紹介。
  • 2021年12月、ラジオJ-WAVEにて女優の吉岡里帆さんが、サンファームさんの赤いりんごを使ったアイスケーキ、クリスマスリースマダムリゴロを紹介。
  • ジョブチューンに審査員として出演。

神奈川県大和市を飛び越え、日本を飛び越え、スペインでも紹介されていますね。

ものすごく一言で言えば、メゾンジブレーは季節のフルーツケーキ、アイスクリームケーキ、冷凍ケーキ、ジェラートに強い有名なスイーツ店です。

大和市中央林間「メゾンジブレー」アイスケーキコーナー

経歴を見ると派手、だけどとてもマジメなお店です。

全国各地の農家の名産品を使ったケーキ作りと名産品販売にも力を入れ、生産者と消費者を繋げる役割も果たしています。

  • 宮崎県特産の日向夏のタルト
  • 佐土原ナスを使った焼きなすジェラート
  • 宮崎県高級マンゴー「時の雫」を使用したプリン
  • 沖縄県西表島パイナップルのタルト
  • 広島県瀬戸内レモンのタルト
  • 愛媛県宇和島産ブラッドオレンジのタルト
  • 九州でよく栽培されている太秋柿のタルト
  • 神奈川県小田原産オレンジのタルト 
  • 北海道美瑛産のアスパラガス など

生産者と組んでジブレーマルシェを年に数回開催し、野菜やフルーツなどを店頭でも販売。

修行時代から今日に至るまで全国を渡り歩き、年間100種類以上のフルーツを直接仕入れているのだとか。

極めてフルーツ好きの一面もある江森さん。

都心と違い、生産者から届く多くの材料を置いて製造できる広さがあったことも、中央林間に本店を構えたきっかけだったようです。

ここまで精力的に活動し、お客さんの目と舌を喜ばせ、生産者さんに光を当てているのはすごいです。まさにSDGs!

江森さんが過去のメディアインタビューで、世界に誇れる日本の冷凍技術の高さがあるから為せる技という内容のお話をされていました。

以前ヤミツキヤマト夫婦が寿司のなかみぞに伺った時のご主人も、日本の冷凍技術の高さをお話しされていたことを思い出し、腑に落ちるものがありました。

日本の冷凍技術に裏打ちされた美食の文化。

抜群のセンスとカリスマ性を持つ2人の職人の話から、見えないところで共通する日本の冷凍技術の凄さを思い知ります。

さて、ケーキといえば、誕生日ケーキがパッと思い浮かびます。

メゾンジブレーでは、バースデー以外に、節分、バレンタイン、ひな祭り、ホワイトデー、子どもの日、母の日、父の日、お中元、敬老の日、ハロウィン、お歳暮、クリスマスのとっておきギフトによく利用されています。

メゾンジブレーの第一印象は、値段が高い。けれど高いだけあります。胸を張って買って帰れるお店!絶対美味しいから。

大和市中央林間「メゾンジブレー」のアイスケーキ

しょっちゅう食べられない特別なケーキはメゾンジブレーで。

高級で華やいだケーキが気になるけれど、買うハードルが高いと感じているなら、一度お店に入ってみるだけでも楽しくなるはず。

内装のディスプレイからも季節感が感じられますよ。

大和市中央林間「メゾンジブレー」クリスマスディスプレイのお菓子の家
クリスマスディスプレイのお菓子の家

それに、おうちでゆっくりオンラインショップでお買い物もできて全国配送可能です。

大和市中央林間「メゾンジブレー」の配送案内

InstagramとFacebookでフォロワー大募集(店舗・通販サイトの無料会員)しています。

ポイントカードもあります。ポイントカード特典は500円で1ポイント、20ポイントたまりますと500円分の割引。期限なし。

大和市中央林間「メゾンジブレー」メンバーズカード表おもて
大和市中央林間「メゾンジブレー」メンバーズカード裏

ちなみに購入後のレシートにあるQRコードを読み取ると、会員登録が出来るWEBサイトにアクセスできます。

事前に登録して4桁の番号を控えておき、後日店舗スタッフの方に見せると、メゾンジブレーのカラーである黄色と白のメンバーズカードを発行して貰えます!!

発行手数料に300円かかりますが、同時に有効期限半年間の300円クーポンを貰えるので、実質無料での会員になっておくのがオススメ!

南町田グランベリーパーク店との共通メンバーズカードです。

メゾンジブレーはもはや大和市に収まらず、日本を元気にする取り組みが多いです!勢いを感じてみて下さい♪

MAISON GIVRÉE(メゾン ジブレー)のイチオシは、アイスケーキ(アントルメグラッセ)!

大和市中央林間「メゾンジブレー」コクシネル ア パリ てんとう虫アイスケーキアイキャッチ

アイスケーキのことはアントルメグラッセとも言います。アイスケーキは中央林間本店のみ販売。

最初に紹介するのは、てんとう虫のコクシネルアパリという4号アイスケーキです。

大和市中央林間「メゾンジブレー」コクシネル ア パリ てんとう虫アイスケーキ頭

てんとう虫のお顔部分は、アイスケーキ本体とは別に梱包されています。開けたらドッキング作業をしましょう。

大和市中央林間「メゾンジブレー」コクシネル ア パリ てんとう虫アイスケーキ頭アップ
大和市中央林間「メゾンジブレー」コクシネル ア パリ てんとう虫アイスケーキ上から

見た目の可愛らしさも見事ですが、それ以上にチョコレートアイスと木苺のシャーベットが絶妙にマッチして、本当に美味しい。

大和市中央林間「メゾンジブレー」コクシネル ア パリ てんとう虫アイスケーキ断面

アイスケーキなのでカットしても崩れにくいのは安心♪

切り方のコツの紙もちゃんと入っています。

大和市中央林間「メゾンジブレー」アイスケーキの切り方

好きなイラストや写真をデータで送れば食用インクでチョコレートに印刷して、オリジナルケーキも作れます。

おまかせでアンパンマンのイラストケーキにしてもらいました。

大和市中央林間「メゾンジブレー」イラストケーキアンパンマン

驚愕したのは、生クリームの美味しさ!

「何これ!?生クリームってこんな味だったっけ?」というセリフが出てきましたね。

飛び抜けて美味しい生クリームだったのは間違いありません。もの凄いコクのある生クリームでした!

バースデーケーキとして出したら娘が大喜びでした♪

次はカットケーキやロールケーキをご紹介。

大和市中央林間「メゾンジブレー」至福のたまご「黄身の余韻」ロール、フリッソンルージュ、イチゴショート、ジブリー
(右上から時計回りに)フリッソンルージュ、イチゴショート、至福のたまご「黄身の余韻」ロール、ジブリー

フリッソンルージュは、 バニラレモンムースの中心にベリーのジュレ、周りに木苺入りの生地を巻き、上はイチゴとホワイトチョコの生クリームです。

フリッソンは、もしかしたら江森さんの師匠のフランク・フレッソン氏(M.O.F=フランス国家最優秀職人章を持つトップパティシエ)に因んだものなのでしょうか。違っていたらごめんなさい。

甘みと酸味のバランスが良くて、他で食べたことがないタイプのケーキでした!

大和市中央林間「メゾンジブレー」ジブリー、至福のたまご「黄身の余韻」ロール
左からジブリー、至福のたまご「黄身の余韻」ロール
大和市中央林間「メゾンジブレー」至福のたまご「黄身の余韻」ロール

至福のたまご「黄身の余韻」ロールは、生地がしっかりして、ふーわふわ♪生クリームの密度が濃い。

大和市中央林間「メゾンジブレー」至福のたまご「黄身の余韻」ロールアップ

ハッとする美味しさです。卵の濃厚さも舌にしっかり感じられて、さすがの一言です。

大和市中央林間「メゾンジブレー」至福のたまご「黄身の余韻」ロール食べかけ
美味しさにハッとして止まった!

次のジブリーは、ベイクドチーズケーキとレアチーズケーキが2層になったチーズケーキ。

大和市中央林間「メゾンジブレー」ジブリー

柔らかくて、口いっぱいに広がるチーズ感がかなり強いです♪チーズケーキファンが唸ります。

大和市中央林間「メゾンジブレー」ころころレモンケーキとティグレ
ころころレモンケーキとティグレ(手ブレ失礼)

ころころレモンケーキは、見た目通りの丸さと爽やかなレモンの香りが素晴らしい。チョコレートコーティング?されていてすぐ食べ切ってしまいます。もっとゆっくり味わえばよかったです!!!

大和市中央林間「メゾンジブレー」ころころレモンケーキ中身

他のケーキやジェラート、焼き菓子、ジャムなどのラインナップも豊富!次回ジェラートを狙おうかと思います♪

三越伊勢丹やメディアが放っておかないメゾンジブレーの味!ぜひ味わってみて下さい♪

【2022年1月追記】南町田グランベリーパーク店でも名物ジェラートが食べられる♪

町田市鶴間「メゾンジブレー」外観全体
朝10時で東からの朝日が入ります

南町田グランベリーパーク駅のグランベリーパーク改札を降りてすぐ左側に黄色い看板が目に入ります。駅徒歩10秒位♪

お花屋フルールメサージュとカルディコーヒーファームの間にある好立地でアクセス良好。

本店と同様、時間帯によっては行列ができていることもあるグランベリーパーク店!10時開店と同時に訪問しました。

町田市鶴間「メゾンジブレー」外観

中央林間本店が定休日でも、アイスケーキ以外のケーキやジェラート、焼き菓子を入手できる貴重な場所です。

お買い物のついでにメゾンジブレーで買ってすぐ電車に乗れるので、メゾンジブレーの紙袋を持ったお客さんもちらほら。

お店に入ると奥に長い作り。

店内中央と左側に焼き菓子やジャム等のコーナー、右側にケーキコーナー、右奥がジェラートコーナー、店奥がイートインコーナー(コロナ禍は中止)です。

訪問時に、赤いスカートの可愛い制服の店員さんが初々しく接客してくれました。

とっても可愛い内装もさすがメゾンジブレーのクオリティ。

ジェラートをイートインコーナーで食べたかったですが、訪問時はコロナ禍で利用不可。しかし店外に座る場所がいくつもあるのでそこで座って食べられます!

気になるジェラートの価格はこちらです。

町田市鶴間「メゾンジブレー」ジェラートコーナー価格表

シングル税込496円〜。ジェラートの種類は、大きく分けて通常とプレミアムの2パターンあり。

ダブルの組み合わせだと、通常+通常、通常+プレミアム、プレミアム+プレミアムができます。プレミアム+プレミアムが税込691円でお得感が増します。

今回は冬の屋外で食べることもあり、シングルで!ガトーショコラ(プレミアム)、ドラゴンフルーツとバニラを買いました。

町田市鶴間「メゾンジブレー」ガトーショコラ(プレミアム)、ドラゴンフルーツとバニラ
左からガトーショコラ(プレミアム)、ドラゴンフルーツとバニラ

ガトーショコラ(プレミアム)はチョコ好きの娘が主に食べました。一口もらって食べると、子どもにはまだ理解できないだろう高級感に度肝を抜かれました!

町田市鶴間「メゾンジブレー」ガトーショコラ(プレミアム)アップ

濃厚で高級な板チョコをかじっている!?と思うくらいチョコ感ぎっしり♪

所々濃い部分はチョコクッキー?でしょうか。ふかふかの歯応えで、あまりの美味しさに圧倒されます。

次に紹介するのは、見た目に惹かれて選んだ、ドラゴンフルーツとバニラ。

バニラとドラゴンフルーツの味の繋ぎ方が秀逸。甘さが滑らかに馴染みます。こんなに自然に両者の味が混じるとは!と驚き感動して食べました。

町田市鶴間「メゾンジブレー」ドラゴンフルーツとバニラ

アイスクリームとチョコレートのワールドカップにて日本代表のチームキャプテンとして優勝に導いた江森宏之さんのジェラート!!!

最高の美味しいジェラートです。中央林間本店でもグランベリーパーク店でもジェラートがある!間違いなくおすすめです!!!

なお、

※南町田店では、工房を併設していない為、ケーキのご予約やお電話でのお取り置きは承っておりません。
当日、店頭に並んでいる商品からお選びいただき、売り切れ次第終了となります。ご了承下さい。
お昼の12時前後が一番品揃えが多くなっております。ご参考まで。
産地直送の新鮮なフルーツや野菜を使用している為、品揃えは毎日変わります。
なお、お買い上げ頂いてからの、当日のお取り置きは可能

メゾンジブレーグランベリーパーク店Instagramより引用

とのこと。持っている人は両店共通ポイントカードも忘れずに!

MAISON GIVRÉE(メゾン ジブレー)のメニューは?

ケーキを一部ご紹介。

写真をタップすると拡大します。

MAISON GIVRÉE(メゾン ジブレー)の口コミ評判は?

フルーツのタルトが印象的で、ピースのケーキ一個づつのフルーツの配置などが絶妙で。デザイン性もさることながら、味も素敵でした。オススメを伺うと、店員さんの丁寧な説明に更に悩んでしまって、オーダーまでに時間かかってしまいました。店員さんの、商品説明に愛を感じて、二人でたべるのに4ピース依頼してしまいました(笑)季節のフルーツをつかったり、フルーツに合わせたタルト生地が素材の味引き立てているような気がして。ケーキごとの食感の違いもそれぞれに特徴が感じられました。本当に至福のひとときでした。ありがとうございました!


クリームたっぷりケーキが好きな方にお勧めします。とても入りにくい駐車場と路沿いとはちと違う配置にお店はありました。駐車場は、十分な台数とまれます。お店は明るくてとても素敵な建物です。今の時期は、私の大好きな金柑を使った物が多く出ていました❣️デコレーションがとっても素敵で女子の心をわし摑みです。このお店の特徴は、他にないものを置いてるところだと思います。シロップやジャム、焼き菓子にジェラート。アイスケーキもありますが、そのフレーバーは他で見た事がない物が多く、ワクワクします。ジェラートもミルフィーユポムだっけな?パイ🥧生地がこれでもかと入ったジェラートでさながらケーキそのものを食べてる気分になります。味は、ハッキリしていて、酸味が大好きな私にはうってつけ、その時々のものを使っているので、是非旬のケーキを食べたいお店。16時近くなってもケーキは出てくるので何かしらあって嬉しいです。

google口コミより引用

Instagramで紹介した際に貰ったコメントも紹介!

本当に中央林間に出店していただき感謝感謝です😊
日本を誇るパティシエさんのケーキを身近に買えて食べれるなんて
✨✨✨
我が家イベント時🎂だけでなくお友達への手土産🎁にもとても喜ばれるケーキです。

ケーキのショーケースはフルーツたっぷりケーキや映えケーキでキラキラ♡見てるだけでもテンション上がります😍ココの生クリームは絶品✨
甘過ぎず 食感や味の変化も楽しめるケーキ達
私からも超オススメ店でーす♪♪

中央林間駅から徒歩5分!「MAISON GIVRÉE(メゾン ジブレー)」の店舗詳細

大和市中央林間「メゾンジブレー」コクシネル ア パリ てんとう虫アイスケーキアイキャッチ

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