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【大和駅】すみび大和店|個室居酒屋で浜焼き 鮎の塩焼き 串焼き!駅前で海鮮バーベキュー気分♪

大和市大和南「すみび大和店」ホタテドアップ1
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メニュー数が豊富で特に卓上コンロで焼く浜焼きがおすすめ!

土日は子連れファミリーが多い居酒屋「すみび大和店」の登場です。

大和駅から約2分程、2021年4月にOPENした「すみび大和店」を紹介していきます!

取材訪問時の情報となります。
最新情報は店舗の公式HPやSNSにて確認ください。ページ下部にリンクがあります。

目次

大和駅徒歩2分!「すみび大和店」ってどんなお店?

神奈川県大和市大和南「吉み乃製麵所」店舗外観4

大和駅南口から早ければ徒歩1分で着くビルの3階にある「すみび大和店」。

三菱UFJ銀行のあるビルとメガネドラッグさんの間の通りを少し歩いて左側のビルです。

同じビルの1階は以前に紹介した「吉み乃製麺所」、2階は「とりいちず大和店」です。

神奈川県大和市大和南「吉み乃製麵所」店舗外観2

とうとう3階に潜入しました。外観だと「和個室居酒屋 酒と和みと肉と野菜」の階です。

大和市大和南「すみび大和店」外観

「肉と野菜」の文字の上の窓がテーブル席に位置します。

大和市大和南「すみび大和店」1階

3階へはエレベーターで上がりますが、看板をチェックしましょう。

大和市大和南「すみび大和店」1階看板

和牛焼肉LAB大和店、博多野菜巻串すみび、の看板。

今は、和牛焼肉LAB大和店から業態変更されて、すみびになっているようです。

レトロで年季の入った雑居ビルの赤いエレベーターで3階へ。「無用の方はトイレ使用しないで下さい」の案内。

大和市大和南「すみび大和店」エレベーター

訪問日は、自動入り口扉が手動になっていて店員さんが開けてくれました。

大和市大和南「すみび大和店」入り口

入店前は、初めこそは古さが心配になりましたが、この後の感動体験でガラリと印象が変わりました。

味のある良い店なんです。

後ほどじわじわ分かると思いますので、どんどん案内します!

会計があって右奥は広い掘り炬燵席が見えます。

大和市大和南「すみび大和店」会計付近

会計の右側は靴箱のエリアです。靴を脱いで上がります。

大和市大和南「すみび大和店」会計、靴箱など

靴箱の奥に隠れているのは、

大和市大和南「すみび大和店」靴箱

もう上の写真に答えが書いてありますね。

大和市大和南「すみび大和店」靴箱裏

ダーツがあります!

大和市大和南「すみび大和店」靴箱裏ダーツ

ダーツを楽しみながら飲食することもできます。

大和市大和南「すみび大和店」靴箱裏ダーツ付近

実はもう1箇所ダーツのスペースがあります。順番にご案内します。

店内の座席総数は140席。大人数でも少人数でも両方対応できます。掘り炬燵席なので足も楽ちんです。

ビルの外観で見た「肉と野菜」の上の位置の窓が4人テーブル席です。

大和市大和南「すみび大和店」外観

テーブル席からだと空中に浮いているような感じで、大和駅のビルの並びが見えます。

もう一つのダーツスペースは広くてテーブル席が10席あります。

大和市大和南「すみび大和店」ダーツスペース窓際から
大和市大和南「すみび大和店」ダーツスペースの席

個室と違って、モダンカジュアルな雰囲気で座れます。

大和市大和南「すみび大和店」テーブル席

今回は和個室で色々と食べました。

すみび大和店のユニークなところは、洋風と和風が混在した面白い店内構造です。

すみびは系列の浦和店もあります。

いわゆるチェーン店かなと思いますが、大和店は個人店っぽいです。

メニューの手作り感や、対応してくれた店員さんの朴訥とした感じが、素朴です。

今回は和個室席ならではの楽しみ方を発見してきました。

大和市大和南「すみび大和店」個室1

焼き台が中央にあるのがミソ。排気の長いダクトがあり、上げ下げできますよ。

大和市大和南「すみび大和店」卓上の焼き台

すみび大和店は、野菜串が人気メニュー。

大和市大和南「すみび大和店」豚巻きトマトアップ
豚巻きトマト

口コミでも野菜串を推す声が多い。本当に美味しいです。

ですが、ヤミツキヤマトが発見したこのお店の魅力は、浜焼き!

大和市大和南「すみび大和店」浜焼きの海鮮

次の項目からは浜焼きメインでじっくり紹介しています。感動が伝わりますように!

「すみび大和店」では浜焼きと野菜串がおすすめ!

大和市大和南「すみび大和店」ビールとお通し

テーブルの呼び出しボタンで店員さんを呼んで注文。

お通しが旨い!お刺身にごま油が効いてます。

大和市大和南「すみび大和店」お通し

マグロがなめらか。くーっと美味しさに顔をしかめました。

大和市大和南「すみび大和店」お通しのマグロ

タコもなかなかいい風味と噛み心地です。

大和市大和南「すみび大和店」お通しのタコ

大根サラダは鰹節が山盛り!

大和市大和南「すみび大和店」大根サラダ全体

刻んだ大根が下に隠れています。

大和市大和南「すみび大和店」大根サラダ盛り付け

浜焼きについて、まずはメニュー表を見てみましょう。

大和市大和南「すみび大和店」メニュー6

訪問日は、仕入れの状況で刺身のネタが入っていなかったので注文不可、浜焼きはサザエ以外なら注文可能でした。

ホンビノス、有頭えび、ししゃも、エイヒレ、ホタテ、スルメイカ、あゆを注文。

大和市大和南「すみび大和店」浜焼きの海鮮

海鮮がずらり!

大和市大和南「すみび大和店」鮎焼く前
あゆ、鮎と表記しますね!

鮎はまんまるで肉付きのいい鮎が運ばれてきました。

海沿いでない大和市の居酒屋で鮎の塩焼きが焼けるお店があったとは!

大和市大和南「すみび大和店」ししゃも

ししゃもも運ばれてきました。エイヒレは後でご紹介しますね。

店員さんが着火してくれて浜焼きスタートです。

さて、塩が予めふってある鮎と、ししゃもから焼き台に置いてみました。

大和市大和南「すみび大和店」鮎とししゃも

川魚と海の魚が一緒に並ぶ面白さ。

焼くまでに時間がかかるので、すぐに食べられる料理も注文しておきました。

豚巻きトマトです。

大和市大和南「すみび大和店」豚巻きトマトアップ

トマトの串が美味しい!甘いです。

大和市大和南「すみび大和店」豚巻きトマト1
大和市大和南「すみび大和店」豚巻きトマト

口に入れるとブワッとはじける。ん〜!と身悶えします!

その場で再注文するお客さんが出るのもうなずけます。

大和市大和南「すみび大和店」豚巻きアスパラ

豚巻きアスパラもすごくジュワーっと味が広がります。薄切り豚肉の脂身がよく混ざる!

大和市大和南「すみび大和店」豚巻きアスパラ3
大和市大和南「すみび大和店」豚巻きアスパラ2

さて浜焼きに戻りましょう。インスタ映えしそうな写真が撮れたのでご覧下さい!

大和市大和南「すみび大和店」鮎と焼き台

鮎の焼き色がいい色してますよね!

大和市大和南「すみび大和店」鮎ドアップ

でもまだまだ焼きが足りないので両面をしっかり焼きました。ししゃもはすぐに火が通ります。

大和市大和南「すみび大和店」鮎とししゃも

ししゃもは皮が薄いので写真だと見栄えがイマイチ。でも美味しくて香ばしい♪

浜焼きは、焼いている間も楽しいんです。

「この鮎、いつ頃食べていいんだろう?」という会話。

大和市大和南「すみび大和店」鮎アップ

「かじってみようか。」

大和市大和南「すみび大和店」鮎の白身
パクっ

「あ、いーじゃん。」

「背中はまだもうちょっと焼いた方がいいかも。鮎の塩はいい塩梅。中が見えて良くなったかな。」

丸々とした鮎でした。鮎の背を網につけて焼いて焼けた所から少しずつかじっていきました。

今か今かと探りながら待つ時間がバーベキューのよう♪

大和市大和南「すみび大和店」鮎の白身1

しっとりとした白身!濃厚で旨い鮎です。焼きたて鮎の香りも鼻をくすぐりました。

淡白なんだけどほわぁっと来る味わい。ずんぐりむっくりした鮎で食べられるところがいっぱいでした。

まさか川魚の鮎をこんな大和駅で自分で焼いて食べられるなんて。川や渓谷のレジャーに行った時くらいしかないと思っていたのに驚きました。

テレビの旅番組で、レポーターが鮎の塩焼きを食べてるシーンを見て、羨ましいと思っている人はいるはず。

すみび大和店で叶いますよ♪

次はスルメイカ。巨大です。

大和市大和南「すみび大和店」スルメイカ焼く前

スルメイカも焼き色がいい色です。

大和市大和南「すみび大和店」スルメイカ焼いた後

イカの足を焼き出すと、みゅるみゅる縮む様子が見えます。

大和市大和南「すみび大和店」スルメイカ焼き途中

「イカ、動いてる、動いてる♪」

「あ、縮んできた、縮んできた。」

「あちっ」

こちらも身を縮めて様子を観察。焼くまでも楽しいです。

本体はハサミで切ってさらに焼いてみました。

大和市大和南「すみび大和店」スルメイカとホンビノス

早速食べてみると、ぷりんとした弾力と旨味じわじわ!

大和市大和南「すみび大和店」スルメイカ1

マヨネーズと七味をつけると、文句のつけようがないくらい美味しいです!!!

「イカ焼き最高!醤油かけたい!!!」

と、卓上の会話が弾みます。ここまでのスルメイカと鮎で相当満足です。

どんどん焼きましょう!次はホンビノス。白いはまぐりのような貝です。

大和市大和南「すみび大和店」ホンビノス5

ホンビノスの殻が開いてきました。

大和市大和南「すみび大和店」ホンビノス4

開いた衝撃で、貝汁がダラダラダラ網の下にこぼれ落ちてしまったのがもったいない。

大和市大和南「すみび大和店」ホンビノス3

残った汁だけを器に移動させて飲み干しました。

日本酒が入ってるような旨味がホンビノスの貝汁から感じました。

ホンビノスは結構弾力があり、ほんのり苦味がいい旨味をしてます。貝柱も綺麗に取れました。

大和市大和南「すみび大和店」ホンビノス1

醤油をかけてもいいですし、このままで食べるのもおすすめです。

ようやくエイヒレが写真で登場です。焼く前!

大和市大和南「すみび大和店」エイヒレ焼く前

焼いた後!

大和市大和南「すみび大和店」エイヒレ焼いた後

店員さんに聞いた「エイヒレの美味しい食べ方」は、

軽く炙ってそのままマヨネーズをつけて食べる方法。ハサミで切ります。

エイヒレを焼き途中のパチパチ音も最高でした。期待感を高めて口にしたエイヒレが絶妙に美味。

いますぐ日本酒を注文しようと欲望したくなる旨味です!

さあ、おまちかね?ホタテを焼きましょう!すみび大和店の浜焼き人気No. 1です。

大和市大和南「すみび大和店」ホタテ焼く前

ホタテを網に乗せて、貝が開くまで待つ時間。

横から青い火も視界に入れつつ、ひたすら待つ無言の時間が楽しい。

大和市大和南「すみび大和店」ホタテと火

貝が開く前は貝汁がジュルジュル染み出しているのが隙間から見えます。

貝が開いて上の殻に身がくっついています。くっついた身から貝汁がしたたってる!

大和市大和南「すみび大和店」ホタテ焼き途中1

ホタテにバターを乗っけてみます。

大和市大和南「すみび大和店」ホタテ焼き途中1

少し溶けてから醤油も垂らしてみましょうね。

大和市大和南「すみび大和店」ホタテドアップ1

ホタテのバター醤油が出来上がり♪

大和市大和南「すみび大和店」ホタテドアップ

なにこれ、旨い!!!

大和市大和南「すみび大和店」ホタテドアップ2

「元気出た!」「ガツンと来る。」と口々につぶやいていました。

うまぁ〜(裏声)になりますよ♪

海沿いに行かなくてもこれだけの体験ができちゃうんですね!

最後に有頭えび。焼く前は黒いのに、

大和市大和南「すみび大和店」有頭えび焼く前

焼いた後は赤い!

大和市大和南「すみび大和店」有頭えび焼いた直後

えびを網に置くと、最初に尻尾が早速赤くなり、徐々に、徐々に体も黒から赤くなっていく。

焼き途中は、頭の殻の中の液体がジュルジュル動いているのが見えます。

この焼いた有頭えびを口に持っていくと風味がいい!

大和市大和南「すみび大和店」有頭えび焼いた後1

蟹味噌みたいに頭の部分の海老味噌をすすってもいい!海老出汁が猛烈に美味しいです!

大和市大和南「すみび大和店」有頭えびの頭

殻を剥いても海老の身が大ぶり。

大和市大和南「すみび大和店」有頭えびの中身

お馴染みのきれいな赤。美色です。

自分で焼いたえびが最後まで香ばしく美味しくてたまりませんでした。

海鮮がすごかったです。感動体験まるごと、本当に楽しかった!気づいたら2時間経っていました。

大和市大和南「すみび大和店」外観

思いがけずバーベキューに行けた気分でした!

平日は14時〜、土日は12時〜開店しているので、早い時間に子供連れでもいいか店員さんに確認しました。

土日は子連れの人が多いそうです!

いい場所を知っている人は情報が早いですね♪

この記事の冒頭に、

入店前は、初めこそは古さが心配になりましたが、この後の感動体験でガラリと印象が変わりました。

と書いたのを覚えていますか?一度知ると、思い出が作れる味わい深いお店になります。

ぜひ、行って体験してみて下さい♪

「すみび大和店」のメニューは?

メニューをご紹介。税込です。

外のメニューと店内のメニューのデザインが若干違っているところも。手書きかもしれません。

写真をタップすると拡大します。

「すみび大和店」の口コミ評判は?

大和駅からすぐ。 雑居ビル3階にあるこちらのお店。 全席個室のようで、さらに喫煙可。 お酒を飲みながら、周りを気にせず楽しめる空間は嬉しいポイントですね。
(中略)
店員さんが「レバー好きならこれもオススメです」と勧めてくれる、そういったやり取りは素晴らしい。 焼き鳥盛り合わせ、各種串メニューの塩加減・タレ加減は絶妙。お酒との相性も良さそうです! こちらの腹加減を聞いてくれて、後半は軽めのメニューを勧めてくれました。 串だけではなく、海鮮メニューも豊富で、美味しい食事をいただきました。

2021年4月オープンと事ですが居抜きのようでかなり年季が入った店内です。 靴を脱いで上がる掘りごたつのお座敷席でけっこう落ち着く雰囲気。扉が閉まる個室もありました。 看板メニューの野菜串巻きはポーション大きめで豚バラ肉がカリッと焼けさすがにクオリティ高いです。 トマト巻き串は美味しすぎてお代わりしちゃいました。 クリームチーズ西京味噌漬けとか辛もつ煮込みとかお酒が進むメニューが揃ってるのも良いです。 今回はアラカルト利用でしたが食べ飲み放題コースもかなりお得な内容で気になりました。

google口コミより引用

神奈川県大和市「すみび大和店」の店舗詳細

大和市大和南「すみび大和店」ホタテドアップ1

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