2021年8月にオープンした「鰻一(うないち)」の魅力を徹底紹介！
外食で1000円台から、美味しいうな重が食べられる貴重な栄養補給所だ！
こんにちは！ヤミツキヤマトのライター、ジャッキーです。
オープンから既に高座渋谷駅周辺の人気飲食店の1つとなった鰻一。
店内雰囲気やうな重の紹介はもちろん、テイクアウト鰻弁当に、何とオーナーさんへのインタビューも紹介していきます♪
2022年1月に大幅追記したので、ぜひぜひ最後までお読みいただければ嬉しいです。
高座渋谷駅から徒歩4分!「鰻一(うないち)」ってどんなお店!?
小田急江ノ島線高座渋谷駅東口徒歩4分、イオン大和店の北側に2021/8/14にオープンした良心価格の鰻屋です。
自家焙煎珈琲豆クレストの並びにあり、寿司ダイニングえんむすびの跡地にできました。
総数16席ですっきりシンプルな内装。テーブル4卓です。
訪問日は蒸し暑い日でした。席に座ると、店内のウォーターサーバーからのお水がありがたく感じます。
外でうなぎを食べると、3000〜5000円くらいかかると思います。
鰻一は「低価格で高栄養のうなぎを食べられる」お店。
1408円〜うなぎが食べられて、ご飯、お吸い物、おしんこもつく良心価格です♪
使っているうなぎは養殖のもの。お店の言葉を借りると、
”中国江西省などの養鰻場から、ISO9001認証、ISO22000の食品安全管理認証HACCP品質管理の元、大変厳しい検査を通過した鰻のみ使用”
とのこと。
ちなみに土用丑の日に鰻を食べると良いのはよく知られていますが、うなぎに含まれる栄養素は様々あるようです。
調べると栄養の話は深い。中でも、
炭水化物を食べるとそれが糖質に分解されエネルギーになる。糖質をエネルギーに変える役割を持つのがビタミンB1。ビタミンB1不足は、いくら糖質を摂ってもエネルギーにできず、疲れやすくなるそうです。
うなぎはビタミンB1が多い食材。疲労回復に良いとされる豚肉と並んで、疲労回復に良いらしいです。
うな重なら、ご飯の炭水化物とうなぎのビタミンB1で理想的な疲労回復食です！
テイクアウトもOKです。テイクアウトの店頭お渡し時間は11時～14時まで。テイクアウトは前日予約OK。うなぎ蒲焼のみの販売もあります。
2022年1月には「やまと食の応援団」にも認定登録店となっていました♪
「鰻一」のうな重を初めて食べた時の感想♪美味しいのに安い!
うな重 並（うなぎ半身）とうな重 上（うなぎ1匹）を注文。
蓋付きの箱でテーブルに運ばれます。
うな重 並をご紹介。
うな重 上はこちらです。
箱を開けてみると、中にはふっくらうなぎと、タレで照りの強い見た目で食欲をそそられました。うなぎの香りもたまりません♪
タレとうなぎがよ〜く合います。
ふ〜んわり味とうなぎの香りが広がります。
タレは高知県沖の海洋深層水を使ったタレです。サラサラしたタレだと感じました。
また、骨が引っ掛からず気になりません。しっかり火を通してありますね！家で食べるうなぎだと骨が気になるという人でも安心でしょう。
あったかいご飯ともよ〜く合う♪コシヒカリ使用です。
ご飯に染み込んだタレの旨味も外せません。
最初に店員さんが「わさびをつけて味変するのがおすすめです」と案内してくれたのでつけてみると、繊細なわさびと、うなぎの脂が舌の上で楽しめます。
感激ですね。
ご飯が少ない気がしましたが、上に乗ったうなぎと合わせるとちょうど良いかもしれません。
オープンまもないですが、既に常連さんがついていて、ご飯大盛りを慣れた様子で頼んでいました。
栄養価が高いうなぎをコスパ良く食べられますね！
うなぎが特別食じゃなく、日常食になるかも♪
「鰻一」オーナーにお店の魅力や拘り、開店の想いなどを伺えました！
2021年末に鰻一にて鰻納めをしようとランチタイム遅くに訪問したら、鰻一のオーナーさんとお会いすることが出来ました！
少しお話しを伺いたい旨を伝えたら、快諾いただき急遽インタビューのような感じに(笑)。
記事にしても良いと許可も頂戴しているので、せっかくなのでここで、出来るだけ取材時の言葉のまま会話形式で紹介したいと思います！
早速ですが2021年8月より営業開始となったと思うのですが、なぜ鰻専門店を始められたのでしょうか？
鰻一さん若い頃は無理だったのですが、年齢を重ねて月一で鰻を食べられるようになったなぁと。専門店の鰻やスーパー等の鰻を長年食べていく中で、鰻の高級路線に疑問が湧いてきたんです。
もっと日常食として鰻が存在できないものか。鰻は江戸時代から土曜丑の日という食文化として日本にあるものですしね。
ラーメンやお寿司は大衆化していて親しまれている。大袈裟かもしれないですが、鰻もしょっちゅう行ける大衆食にしたい。風穴を開けられるように続けていきたい。
そういった想いが始めた大きな理由ですね。
ありがとうございます！
確かに鰻ってなかなか手軽に食べられない料理ですよね。美味しいってわかっているけど値段がネックでたまの贅沢という感じです。
鰻一さんそうですよね。実際に鰻一によく来店いただくお客さんは若くて40代、上は70代で年齢層が高めと言えます。
鰻の良さがわかり、この値段の価値がわかる世代が中心なのかなと感じています。
20代30代は割合で言うとやっぱりまだまだ少ない。
裾野を広げて若い人も食事の選択肢として鰻が気軽に浮かぶようにもっと認知度を上げたいですね。
ヤミツキヤマトも鰻一の認知に少しでも役立てれば嬉しいです！
鰻一さんSNSやWEB記事も見てます！
詳しく紹介していただきありがとうございます。InstagramやFacebook、Webサイトを用意して認知度向上を図っているので、ありがたいです！
恐縮です。。ありがとうございます。
ちなみに鰻専門店の開業に至ったビジネスプランというのでしょうか、何か勝算があったのですか？コロナ禍というタイミングでもあったので。差し支えなければ伺いたいです！
鰻一さん実は美味しい鰻は、国産に拘らなくても、世界にも養鰻場があり質の高い鰻が存在するんですよ。
加えて、何年も修行した職人でなければ鰻屋が開けないと思い込んでいて、鰻屋を研究するうち、四国・高知の鰻屋と使命が共鳴し提携できたというのも大きかったです。
なので、海外産の質の高い鰻を持ってきて焼き方さえ工夫すれば鰻屋ができる！とわかったんです。
高知の有名な人気鰻屋さんとの提携!!
それは大きな縁ですね。高地旅行の際にはぜひ行ってみたい♪
鰻一さんぜひぜひ♪ご紹介します。
鰻一さんの鰻の蒲焼きってタレが凄く好みなのですが、タレや焼き方へのこだわりなどあるのでしょうか!?
鰻一さんいい質問ですね(笑)
オリジナルのタレを研究して醤油屋に特別に作ってもらっています。
鰻の油によく馴染む、さっぱりした味わいのタレを使っているんです。それが鰻一の使う高知県沖の海洋深層水を使った特製タレ♪
関東の鰻のタレとしては甘めにしています。
お米にもこだわっているので、わさびをつけて食べると鰻の油と合わさり美味しいことも学んだので、それを鰻一でも提供しています。
確かに鰻と馴染んで香味豊かになります♪
海苔やネギも一緒に食べると鰻+タレ以外のバリエーションで鰻を味わえて嬉しいです。
鰻一さん関西は鰻を腹から切りコゲめを前面に出した焼き方で、関東よりも甘みが強いタレですね。
タレの観点で見ても鰻の味わい方の違いが興味深いですよ。
先ほど少し話した高知市の鰻屋の成功事例を参考にしています。
そのお店は毎日行列ができていて、雨の日も行列。週4日しか営業してなかったが、殺到するので今では週6日で昼2時間だけ営業して売り上げを上げているんです。
精をつける時は関西ははも、関東は鰻というざっくりイメージ。鰻一以外に似たやり方を踏襲するのは関東に2店舗くらいありました。
全国的にみると鰻専門店の業態といっても様々なのですね。
鰻屋というと老舗店というイメージが強かったので、鰻一さんのようなWEBやSNSをフル活用しつつ、気軽に食べられる価格帯のお店はヤミツキヤマト夫婦も初めて知りました。
鰻一さんそうですよね。
基本は昼営業のみ、メニューも大きく2つに絞り、その代わり安くて質の良い鰻をどこよりも気安く食べられる場所を提供する！
鰻の美味しさ、ほぼ完璧な栄養食をリーズナブルに腹一杯食べてもらいたいですね。
以上が急遽、鰻一でのうな重を完食後に始まったヤミツキヤマトの突撃インタビューの会話内容。
突然の質問攻め、お忙しい折に誠にありがとうございました。
鰻の大衆化という使命を胸に秘めて大和市高座渋谷から鰻を送り出している「鰻一(うないち)」さん。
お客さんからの要望もしっかりと聞き、実現できそうなことは柔軟に取り入れてくれます♪ぜひ一度、コスパ良し、なのに美味しい!!うな重を堪能してみて！
「鰻一」さんの写真ミニギャラリー♪画面タップで拡大表示されます。
「鰻一」のメニューはシンプル!並と上のうな重の基本2種類♪
鰻一のメニューはシンプルに2品！
税込です。
- うな重 並（うなぎ半身）1408円（税抜1280円）
- うな重 上（うなぎ1匹）2178円（税抜1980円）
ご飯大盛り+100円
テイクアウトは
- うな重 並（うなぎ半身）1382円（税抜1280円）
- うな重 上（うなぎ1匹）2138円（税抜1980円）
蒲焼のみは-100円引き
【2022.1追記】鰻一のテイクアウト鰻弁当も美味しくてコスパ良し！再加熱OK♪
鰻一のテイクアウト弁当をInstagramなどで美味しそうにアップしている方も多く、ヤミツキヤマトとしてもようやくテイクアウト弁当を自宅まで持ち帰ってきました！！
袋から取り出すとこんな感じ♪
- わりばし
- 追加のタレ
- 山椒
- ワサビ
- おしぼり
が輪ゴムで止めてありました。
出来たら熱々を食べたいものですが、テイクアウトの場合そうもいかないこともありますよね。
鰻一の弁当ケースは「電子レンジOK」との記載あり！
自宅やオフィスなどの電子レンジで再加熱が気軽にできるのは嬉しいですよね。
フタををあけてみるとテカテカと光り輝く鰻さん。並なので半身ではありますが豪華なのは間違いありません。
アップでの写真もどうぞ♪この記事を作成している最中にお腹がなりました。。。
鰻のお弁当なんて初めての経験だったかもしれません！豪華弁当でした♪
高くて美味しい鰻は当然！という気がしますが、税込み1,408円でこの美味しさの鰻弁当を自宅で食べられるのは、やっぱりコスパ良しですね。
デリバリーアプリや出前では高額になりますし、自分で買っては手間ですしね。ご馳走様でした！
高座渋谷駅から鰻一までの道のりを写真付きで紹介!イオン大和店の目の前!!
鰻一のお店までは駅から徒歩4分ほど！
とてもわかりやすいので、高座渋谷駅の改札を出た場所から写真数枚でご紹介♪
まずは東口改札口を出たロータリー前からスタートです。
ロータリー沿いに不二家高座渋谷店、セブンイレブンを左手に確認しつつ進んでいくと、上記写真の交差点に着きます。
信号が青ならここで渡っておくといいですね。大魔神という凄い名前のパチンコ屋さんの前が目印です！
写真が大魔神の目の前の通り。ここからは簡単です！ひたすらまっすぐです。
きらぼし銀行をこえて、イオン大和店沿いにどんどん進んでいきましょう。
ヤミツキヤマト一押しの青果店もったいない屋が見えてきたら、鰻一までもうすぐです♪
ババーンと到着です！
最後に横断歩道を渡るのですが、イオン大和店の駐車場出口があったりと、時間帯によっては車の交通量も多いので注意してわたってください。
一度訪問したら忘れることないですよね。
高座渋谷駅周辺には魅力的なお店が非常に多いので、鰻一の常連さんも
- おふろの王様でリフレッシュ♪
- 鰻一でうな重を食べる！
- イオンでお茶して一服♪
という方も何名もいるのだとか。
鰻一には専用駐車場がないですが、イオンモール大和店の駐車場を利用すれば1時間無料ですしね。
買い物すれば2時間無料になるので、車で鰻一へ訪問する際にはイオンでの買い物をセットにするのがオススメかもしれません。
ヤミツキヤマト夫婦も高座渋谷の鰻一に訪問する際は、
- 鰻一の鰻に舌鼓をうつ♪
- もったいな屋で青果と卵をゲット！
- 肉の太田屋でメンチカツや精肉購入♪
というのがルーティン化している気がします。
高座渋谷駅周辺のお店情報は以下記事をぜひぜひ参考にしてください♪
大和市高座渋谷駅近にある「鰻一(うないち)」の口コミ評判は？
開店当初の訪問後はまだ口コミ評判は少なかったのですが、今ではgoogle口コミや各グルメサイト、各SNS上では、鰻一で美味しい鰻を食べた人の投稿が増えています！
臭みがなくふんわりとした鰻と、くどくないタレが美味しかった！わさびで味変もいいですね。なによりリーズナブルなのが最高すぎる。
『うまい鰻をお腹一杯！』まさにこのキャッチフレーズどおりでしたね。ごちそうさまでした！
コスパ重視ならこれで十分 あえて言うならばせめて割りばしは定食屋みたいじゃなく割らない箸の方が良いかな
税込1408円で食べれるのはコスパが良いです。海外養殖ですが、臭みもなくふわふわ柔らかい鰻でした。こちらは並で半身でしたのでこのコスパなら次は上でトライしたいです。google口コミより引用
海外産の鰻が美味しくなっていて驚きました！。今回は並だったので、次回は上のライス無し（100円お値引）でテイクアウトします。駐車場は隣りのイオン大和店に。買い物をしなくても1時間無料です。
上を頼みました。味も美味しくて、量も中々あります。これが二千円で食べられるのは相当安いと思います。一つ後悔、思った以上に鰻が多かったので、ご飯を大盛りにすべきでした。行ってよかったです。
Instagramで紹介した際に貰ったコメントも紹介！
鰻一さん当店を取り上げて頂き誠にありがとうございます。本当に嬉しいです。是非今後とも宜しくお願い致します。
コメントありがとうございます♪うなぎは高いから好きだけど諦めてきた人などには嬉しいお店😃また、うなぎの健康パワーをいただきに伺いますね✨😆✨
いつも楽しい情報をありがとうございます😃鰻一さん、大好きです‼️とても美味しくってリーズナブルですよねぇ😃
大和市渋谷6丁目にある「鰻一(うないち)」の店舗詳細
| ジャンル | 和食、日本料理 |
|---|---|
| お問い合わせ | 080-3483-0412 |
| 予約 | 翌日含むテイクアウト・来店の予約は午前9時～17時 |
| 住所 | 神奈川県大和市渋谷6-2-7ボンドール1階 |
| 定休日 | 水曜 |
| 営業時間 | 11:30～14:00/土日祝は16:00～18:00 |
| 席数 | 16席（テーブル席4人×4卓） |
| 駐車場 | なし |
| 支払い方法 | 現金、PayPay |
| HPなど | 公式HP/Instagram |
疲労回復に良いうなぎを普段の食事に取り入れたい！
免疫力を落とさないためにも鰻一でうなぎをササッと食べちゃおう！
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