誠実な料理と接客で評判を呼ぶ大人のイタリアンが大和駅近にあるんだよ♪
シリウス近くにあるオステリアバールエルバだね!
大和市文化創造拠点シリウスからほど近い、青と白の看板が目印のイタリアン「オステリアバールエルバ」！
大和駅から約4分程の「オステリアバールエルバ」を紹介していきます！
大和駅から徒歩4分!「オステリアバールエルバ」ってどんなお店？
2017年9月22日にオープンしたオステリアバールエルバ。ここではエルバと呼びますね。
相鉄線、小田急江ノ島線大和駅相鉄口徒歩4分。
大和市文化創造拠点シリウスから北上すると1分にある青い看板のイタリアンです。ピッツェリアチルコロの真向かい。
エルバは南イタリア・カラブリアの料理と自然派ワインのお店です。
イタリアはブーツのような形の国ですが、カラブリアはブーツの爪先付近に位置します。
エルバは、国内外著名人が通う東京・麹町の名店エリオロカンダイタリアーナにいらしたお二人が始めました。浜野さんが料理担当、金田さんが接客担当をされています。
イタリア語と日本語が両方書いてあり、地産地消の野菜や、どんな生産者か理解している食材で料理提供をしています。
店内は小上がりのカウンター席と、テーブル席に分かれています。
注文時に、苦手な食材やアレルギーの有無を聞いてくれる配慮がありがたい。
浜野さんは、生産者から受け取った素材を最大限に活かす料理を目指している様子。
金田さんのメニュー紹介が微に入り細に入り丁寧。
イタリア通じゃないし、メニュー記載の料理用語がわからないなんて人にもちゃんと説明があるので安心してください。
エルバに来れば、生産者の背景や食材の良さを知った上で、いい気分で食事の時間を楽しめます。
あの人が作ったトマト。あそこの畑で育ったきゅうり。というように、顔の見える関係性や土地とのつながりを大事にしているお店です。
オステリアバールエルバの料理は農家の顔がわかる!料理案内をじっくり聞いてみて!
【2021年4月】メニューは？自由に組み合わせも可能!
ランチメニューを一部ご紹介！以下税込です。
パスタ
- 追立さんたけのこ、クラッチャ800円(オーブンで作るパスタ)
- マッキアーティー、富山白エビ1200円(オイル系にトマトがつく)
- 九州地鶏天草大王1200円(トマトソース系)
- リモーネ、パルミジャーノ、追立さんかぶ1200円(レモンとチーズ系)
- ・追立さんわさび菜、からし菜、バッツァコッパ800円
アラカルト
- 原さんトマト、スナップ、ベッテルマット800円
- 和歌山鰆(さわら)、湘南ゴールド1200円
- ポルペッテ、馬肉、春キャベツ1600円
- NZ放牧牛フィレ、ペペヴェルデ2400円
ドリンク
ひな珈琲ELBAブレンド
- エスプレッソ200円
- マッキアート300円
- カプチーノ400円
ひな珈琲シングルオリジン
- 本日のコーヒー600円(訪問日は4種類。ニューギニア、マンデリン、ホンジュラス、ブレンドですがセントパトリックデー)
- ルイボスティ400円
- 穣さんハーブティ400円
選び方はパスタのみでもOK、アラカルトと組み合わせてもOK。
アラカルトは取り分けることを想定した量です。おひとりさまであれば半分にする対応も可能。半分の場合は料金が半額です。アラカルトは程よい量なので、分量そのままでも食べられるそうです。
【2021年4月】こだわりパスタ(追立さんたけのこ、クラッチャ)や前菜(追立さんわさび菜、からし菜、バッツァコッパ)の紹介
今回はパスタから「追立さんたけのこ、クラッチャ」と、
前菜として「追立さんわさび菜、からし菜、バッツァコッパ」半分を注文。
食べ終わった後に本日のコーヒー(マンデリン)とティラミスを追加注文しました。
追立さんについては後で触れますね。
まず前菜について！
上に乗る一見ハムは、実はサラミ！
薄い味かと思いきや徐々に味が広がっていきます。
緑がわさび菜、紫がからし菜です。あまり辛さがないので、辛さの心配は無用！シャキシャキ歯応えは前菜サラダとしてバッチリです！
たけのこのオーブン仕立てのパスタについて。
ショートパスタで、らせん状のフスィリと呼ばれるものでした。クラッチャは生ハム。
かなり贅沢な量のたけのこが入り、チーズグラタン風のパスタ！
たけのこは、芯に近い部分と、皮に近い部分がふんだんに使われ、旬の柔らかさと匂いを感じられました。
それではお待たせしました。今回の料理の野菜を作った追立さんのことに触れましょう！
そして珈琲は小田原の小田急小田原線螢田駅前の、ひな珈琲の豆を使用。
それをさらりと珈琲200円〜で出すのは、老婆心ながら安すぎるのではと心配になりました。
【2023年1月】メニューは？
【2023年1月】新感覚のイタリアンコーヒー発見!こだわり前菜とパスタも紹介!
前項のメニューを見てちんぷんかんぷんでも大丈夫。説明を聞いてから注文決めOKです。
今回は、②追立さん紅芯大根自家製ボッタルガと、⑧アンチョビ・クレーマ・自家製ボッタルガ、食後にコーヒー（後述します!）を注文。
まず②追立さん紅芯大根自家製ボッタルガからご紹介。紅芯（こうしん）大根と読みます。
紅芯（こうしん）大根が赤い！自家製ボッタルガとは、自家製カラスミのこと。上の写真の黄色い四角の食べ物です。
一緒にカブと、フォカッチャもつけてくれました。白いのはモッツァレラチーズです。
紅芯大根を食べたら、上質な大根だと舌でも感じましたね。じんわりきます。
素材（もともと美味しい）をそっと後押しした料理がエルバで出てくる印象です。
この野菜を作った人はどんな人なんだろう？いい野菜を作る農家さんだなと想像が膨らみました。
カラスミの削り節のクセがアクセントになる一品。カラスミについて強いていうなら数の子っぽいクセに近いかもしれません。
アンチョビ・クレーマ・自家製ボッタルガに行きましょう。自家製カラスミのクリームパスタです。
出ました自家製カラスミ！またいいアクセントになっています。菜の花とプチベーコンもあります。
菜の花がふんだんに使われ、爽やかな香り♪
ここでドリンクの話をちょっと。
最初の前菜を待つ間にみかんジュースのサービスをつけてくれました。それが絶品ジュース！
おそらく伊勢原みかんの絞りたてジュースだと思います。
さて食後にコーヒーを追加しようと色々説明を聞いた結果、カフェ・コン・サンブーカにしました。
モリナーリ リキュール サンブーカというリキュールを入れた新感覚のイタリアンコーヒーです。
イタリアでも特に南では、イタリアンエスプレッソにお酒を入れることがあるそうです。南イタリア料理店でキャリアを積んだエルバスタッフにとっては当たり前すぎて、わざわざお客さんに提供を考えていなかったコーヒー。
が、お客さんとの対話からメニューに載せた方がいいとおすすめされて登場したドリンク。知ったら好きになる人がいるから！と。
そのお客さんの見立ては、正解です！私も気に入りました。リキュールとコーヒーのマッチングは成功です♪
今回の訪問では、お休みの日のランチにエルバで過ごすことを決めて、電話予約して来た上品なお客さんもちらほら。
常連じゃないよそ者でも、スタッフと、上品な常連さんが交わすやりとりに腰が落ち着けます。自分も一緒になって上品に食事を堪能した気分です。
上品でゆったりした食事をとりたい人におすすめしたいです。
【2023年6月】ラテアートが飲める!カフェインレスのラテアートもOK!カフェイン苦手な人や夜でも◎
お客さんと話しながら、お客さんの好みに合わせて、お店にできるサービスをしてくれるエルバ。
メニューに書いてあるものだけを注文しがちな人にとっては新感覚です。
営業情報はInstagramで更新。インスタストーリーズに「ディナータイムの仕込み中に立ち飲みでよければカフェタイムやテイクアウトもできますよ〜」という告知をしています。
ラテアートが飲めるお店を探していた頃、ヤミツキヤマトのフォロワーさんからエルバでも飲めると聞きチェックしていました。
店頭の張り紙はこちら。
カフェラテやカプチーノにラテアートを描いてくれます。写真はカプチーノに猫をリクエストして描いてもらったものです。
丸いデザインは応用が効くそうなので、描いて欲しいデザインがあればどんどん伝えてみて下さい。
「こういうのならできますよ」と提案してくれます。この次はヤミツキヤマトらしくパンダのデザインをお願いしようかな♪
ラテアートの土台になるエスプレッソをカフェインレスで選ぶこともできると判明。
デカフェのラテアートも飲める!
夜にカフェインを摂りたくたい人でも気にせずラテアートのコーヒーが飲めるということ！
デカフェとは思えぬしっかり濃厚なエスプレッソで淹れてくれるのだとか。気になる人はぜひ希望をスタッフに伝えてみて♪
ヤミツキヤマトInstagramとFacebookでラテアート特集のリール動画を公開中。チェックしてみて下さいね。
神奈川県大和市大和東１丁目「オステリアバールエルバ」の店舗詳細
| ジャンル | イタリアン |
| お問い合わせ | 046-204-9475 |
| 予約 | 可 |
| 住所 | 神奈川県大和市大和東1-6-12セドナビル1F |
| 定休日 | 火曜 |
| 営業時間 | カフェ・ランチタイムはSNS にて更新 ディナー18:00～23:00(最終入店22:00) 土日ランチ12:00～14:00 土日ディナー18:00～23:00(最終入店22:00) |
| 席数 | 17〜20席 |
| 駐車場 | -（近隣にコインパーキングあり） |
| 支払い方法 | 現金、カード |
| WIFI | あり |
| HPなど | 公式HP |
生産者の顔が見える接客と料理構成にこだわり!
エルバなら選び抜かれた料理が出てくることは間違いない!
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