今回はそんな「炭火串焼きけむり屋(旧鳥清)」を紹介していきます。
炭火串焼きけむり屋(旧鳥清)ってどんな店？
炭火串焼きけむり屋(旧鳥清)！
ヤミツキヤマト夫婦のやきとりと言えばのお店♪
暇があれば行きたいくらい好きです。
初訪問時に焼鳥を中心に食べてきましたが、昭和27年からずっと愛され続けている理由に納得の味でした。
もっと早く行けば良かったと後悔中です。。。
焼き鳥を中心にメニューを1本ずつ全て塩味でオーダーしてみましたが、期待を大きく超えてく美味しさ！！
特にレバーやゴマだれレバーがお気に入りで、再度注文したほど。
初めて食べるレバー串が鳥清の焼き鳥であれば、レバー嫌いの人はいなくなるかもしれません！
1つ1つ感想を書くとキリがないので割愛しますが、焼き鳥どれも最高です♪
久しぶりに美味い「ねぎま」も食べた気がします。
一緒に串からかじり取って食べた時の旨味やジューシーさを是非多くの方に食べてもらいたいですね。
2022年8月29日にテイクアウト&デリバリー専門店「ケムリヤキッチン」もOPENしました！！
【2022年1月追記】 炭火串焼きけむり屋(旧鳥清) に店名変更後の初訪問!
鳥清 中央林間店から炭火串焼きけむり屋さんにリニューアルオープンしてから、ずっと初来店のタイミングを伺っていましたが、2021年末にようやく念願叶い訪問♪
けむり屋さん、店内の鳥清らしさや素敵な雰囲気を残しつつ、なんだかパワーアップしていたような気がします！
ヤミツキヤマト一押しの串焼き屋さんは大人気営業中でした。
上記写真は、白レバー、やげん、ずり、せせりの限定串4本！どれも美味し過ぎました。白レバーが一番好み♪とろとろです♪
こちらはなまかわと、深谷ねぎ！
巻き舌でぷるりんと食べれちゃう深谷ねぎが本当に美味しくて感動。
こちらは「ひも」タレで食べるのがオススメ！カリカリでプリプリ♪
限定の「ささみのうめしそ」♪同時に食べるだけで何でこんなに美味しい!?と驚く1串。
ここで少し変わり種。厚揚げ串！
表面の薄膜だけガラリとあげて水分をぎゅっと閉じ込める。熱の伝わり方を知り尽くしてる焼き方♪
定番の「すなぎもとぼんじり」！
弾力、唾液も参加させて味を作ってる。ぼんじりは、一瞬淡白だけど唾液と絡んで身の詰まった旨味。下の後ろの方がじわじわ。旨し♪
おかわりの白レバーと今回一番衝撃だった「しいたけ」。椎茸農家、こんなに美味しくいただけてますよと教えたい♪最高に美味しい。
串の最後は「たん」と「アスパラ」。
タンも当然美味しかったですが、けむり屋さんの野菜串はおいしいと再発見でした！
と、こんな感じでいつも以上に楽しく「けむり屋」でのひとときに癒されました。
限定串も冬季限定の鶏豆腐も相変わらずの美味しさで、お腹も心も満たされた気がします。
炭火串焼きけむり屋(旧鳥清)の雰囲気は？
炭火串焼きけむり屋(旧鳥清)の雰囲気はこんな感じ！
店舗外にある蛍光看板に吸い寄せられるように入店したら、
しっかりとアルコール消毒をして、
案内された席に着席しましょう♪
1階と2階からなる店内となっていて、1階はおひとりさまでも気軽に一杯やれるカウンター席や二人用のテーブル席がメイン。
2階は座敷席が用意されているようですね。まだ一度も2階は利用したことがありません。
店舗奥に2階にあがる階段があります♪
店内の壁やカウンター、卓上にあるメニュー表と様々な場所に注文可能なメニューが目に入ってくるので、店内を見渡しながら気になる一品を探すのも炭火串焼きけむり屋流です！
こんなぱっと見で謎過ぎる「ブラジャー480円」とかあります♪
ブランデー＋ジンジャーエールの飲み物ですけどね。
訪問時期によっての限定メニューや数量限定串などは卓上メニュー表にはないかもしれません！？
ちなみに写真に記載されている通り、ドリンクオーダーのない場合は一人につき1,000円のチャージがかかるので注意！！
この写真を見ると鳥清に無性に行きたくなります。
この豆電球の照明具合がいい～雰囲気を出しているんです♪
炭火串焼きけむり屋(旧鳥清) の店内写真も撮影してきました！タップで拡大可能♪
炭火串焼きけむり屋(旧鳥清)のメニューは？
そんな炭火串焼きけむり屋(旧鳥清)！
メニューはシンプルでわかりやすいです！
まず真っ先に押さえておきたい串焼メニュー。
焼鳥は、
- ぼんじり160円
- かわ140円
- ねぎま160円
- もも140円
- すなぎも140円
- はつ140円
- レバー140円
- ゴマだれレバー190円
- つくね140円
- 梅つくね180円
続いて焼トンですがこちらは4種類！
- ひも140円
- 豚バラ140円
- ハラミ140円
- タン160円
豚バラの味を想像できる人は多いと思いますが「ひも」って何！？
って思いますよね。
鳥清のおすすめメニューの1つでもある「ひも」ですが、豚一頭からわずかしか取れない貴重部位で小腸のこと。
シロって呼ぶこともありますよね。
塩味で注文してしまいましたが、鳥清では「脂がのっていてタレとの相性抜群！！」という説明文を注文後に気づきました。
今後はタレですね！
ですが、塩のひも串も説明通り、脂が口の中で広がる最高の1串！
お酒のお供に最適すぎる味です。
他にも巻串、ねぎかけ串、野菜串メニューとして、
- アスパラ190円
- しそ190円
- ミニトマト190円
- チーズ190円
- おもち190円
- ねぎハツ190円
- ねぎタン190円
- ねぎレバー190円
- ねぎかわ190円
- ねぎ豚190円
- にんにく190円
- ネギ120円
- しいたけ190円
- ししとう120円
などなど串焼きメニューを全部食べるだけでお腹パンパンになりそうですね。
ちなみに一品メニューも盛り沢山あります！！
どれも間違いなく美味しいので毎回何を頼むか悩みます。
ただレギュラーメニューも気になりますが、真っ先に確認すべきは限定メニューやおすすめメニュー！！
こんな感じで黄色の短冊状の紙にメニューが壁やカウンター上などにズラー――っと貼り付けてあるので、見つけてみましょう♪
初来店時は入店後、しばらくして他のお客さんがメニュー表にないものを注文しているのに気づき、店内を見回すとカウンター席上に見つけましたね。
ちなみに絶品焼串と一緒に楽しみたいドリンク類も豊富です！
カクテルから日本酒、ホッピー、梅酒などなど。
先程紹介したブラジャーのように、メニュー表にないドリンクメニューもあるので探してみましょう♪
獺祭や魔王などもあります。
炭火串焼きけむり屋(旧鳥清) のメニュー表も撮影してきました！タップで拡大可能♪
炭火串焼きけむり屋(旧鳥清)のイチオシは？
これは絶対「数量限定串」！！
初回訪問時はここを見逃すところでした。
カウンター席上のここです！！
- やげん軟骨190円
- せせり160円
- 銀かわ140円
- タン下140円
- ずり140円
- 白レバー(ゴマだれ付)200円
訪問日は上記が限定串のラインナップ。
他にも卓上のメニュー表にない限定メニューなどは、壁やカウンター席上に貼り付けてあるので、店内をグルりと探すのも鳥清の楽しみ方と言えますね。
ここで頼んだのは、「せせり、ずり、そして大好物白レバー！」。
レバー大好きヤミツキヤマト夫婦にとって、最高の白レバー！
大和市で食べられる日が来るとは思いませんでした。是非食べて欲しい1串です。
ちなみに「せせり」も希少部位で首の後ろ側のお肉。プリっとしつつもジューシューで濃厚で人気！
ずりは砂肝の別の呼び方で、独特のコリコリとした食感が堪らないこれまた人気の串！
ずりは、九州地方や東海地方での砂肝の呼び方だそうで、鶏の仕入れ先や貴重な鶏の砂肝なのかもしれません。
と、夫婦で焼き鳥ばっかり食べていて、一品メニューをほとんど食べなかったのですが、
- 冬の風物詩「鶏豆腐」420円
- もも焼き430円
- もつ煮込み420円
上記3種はどれも鳥清に来たら、今後も絶対頼むであろう絶品メニュー！！
特に「鶏豆腐」はヤミツキヤマト夫婦一押し！！
冬季限定のようですが、これ食べたさに鳥清まで足を運ぶお客もいるとかいないとか・・・
優しくほっとする味なのに、濃厚な出汁が効いた透明なスープは何杯でも飲めそうになります。
具材の豆腐にねぎ、鶏肉、肉団子に刻んだ柚子の香りが、最高のバランスに仕上げています。
〆のメニューにも最適です！
「もつ煮込み」も「もも焼」も鳥清おすすめメニューだけあって、素晴らしい一品メニューとなっています。
もつ煮込みは、＋50円でもつ煮豆腐に！＋80円でもつ煮雑炊！！
注文のタイミングちょうどよいメニューに変えられるのも良いですよね。
冬季限定の鶏豆腐がなければ、もつ煮豆腐一択！となりそうです。
最後に、「もも焼き」ですが、「皮はパリっ！中はジュワー」の説明通りの絶品です！
焼き鳥タレ味の味変にも使える「卓上の秘伝調味料赤みそ」につけて食べるのが個人的に最高に美味かったです。
けむり屋さんですが、ランチ営業はしていないので今回の緊急事態宣言発令、蔓延防止、酒類提供自粛と続くなかで、大変残念ではありますが休業という決断をされています。
ぜひ休業明けには、一人一人がマナーと感染症対策を万全にして、また鳥清がお客で賑わってくれればと切に願います。
ヤミツキヤマト夫婦も必ず、来店だけでなくテイクアウト商品なども注文しにいこうと思います！！
再開後にまた美味しい焼き鳥を食べるのが今から楽しみです♪
ご馳走様でした。
炭火串焼きけむり屋(旧鳥清)の口コミは？
そして鳥清Instagramの中の人からもコメントをいただきました！ありがとうございます。
早く安心して御来店いただける世の中にと祈るばかりです！また宜しくお願い致します🏮
炭火串焼きけむり屋(旧鳥清)の店舗詳細
| ジャンル | 焼き鳥、居酒屋 |
|---|---|
| お問い合わせ | 046-240-9729 |
| 予約 |  予約サイトへ |
| 住所 | 神奈川県大和市中央林間3-10-2ルベールサントラル2F |
| 定休日 | 日曜、祝日 |
| 営業時間 | 17:00～23:00/[金・土] 17:00～24:00(L.O.23:30) |
| 席数 | 37席 |
| 駐車場 | なし |
| 支払い方法 | 現金 |
| WIFI | – |
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