工房直結ほかほか焼きたてパンが続々並ぶ人気パン屋のブンブン！
「こむぎのもりブンブン」大和店とつきみ野店を紹介するぞ！
大和店とつきみ野店で根強い人気を誇る「こむぎのもりブンブン」！
両店舗に足を運び、店内雰囲気や大好評のパンのレビュー、おすすめランキングなども紹介していきます。
大和駅から徒歩13分!「こむぎのもりブンブン大和店」ってどんなお店？
相鉄線、小田急江ノ島線大和駅から南に徒歩13分、厚木街道沿いの中央7丁目交差点にあります。ミツバチが目印です。
2010年3月8日(7日?)にオープンした大和店は、駐車場9台+仮5台完備し、車で行きやすい人気パン屋です。3月8日オープンだったらミツバチの日で、ブンブンのロゴにぴったりですね。
母体はプレジールという会社で、大和市つきみ野駅徒歩1分に2号店もあります。
運営母体プレジールとは違うけれど町田店もあり。2013年8月3日オープンの店です。ハチミツの日でしょうか。
そして、こちらも母体はプレジールではないですが、ブンブン繋がりで相模原店、厚木市の農大キャンパス店、小田原店、ミナカ小田原にあるパン焼処ブンブンPlus、YOKOHAMAブンブン三ツ境店などがあります。
神奈川県民でお店の近くに住む人にはミツバチロゴでお馴染み。
大和店のロゴはこちらです。1975年と書いてあり、おおもとから暖簾分けしたのかもしれません。
さて、大和店はお客さんからの投票で2017年度「やまと街中お気に入りお店大賞 男性が選ぶお店大賞」を受賞した押しも押されぬ人気店です。
他にも「ここに来るとパンを爆買いしてしまう」のうれしい悲鳴、「自分が食べた中で過去最高に美味しい」の高評価、「パンを買うならブンブン！」とのクチコミもあるほど根強い人気を誇ります。
なので、最大14台駐車できるのに、時間によっては満車になり空くまで待ってから入店することも。土日が混雑率高めらしいです。
市民プールで親しまれている引地台温水プール帰りに、車でブンブンに寄るのが定番になっているファミリーもいるそうです。
そして食べると「えっ!?」と驚く美味しさ。生地から美味しいんです！一体なぜこうまで美味しいのか？
こむぎのもりブンブンは、フルスクラッチ製法でパンが作られています。
フルスクラッチ(オールスクラッチ)製法とは？
スクラッチ製法は店舗併設工房で生地仕込み、発酵、成形、焼成と全工程を行うこと。フルスクラッチはさらに粉の選定から独自に行う。粉から選ぶことで店独自のパン作りができる。
粉からこだわって全工程をパン職人が携わるからブンブン独自の美味しさがあると言うわけです。
それでもなぜ色々あるパン屋と違うのかわからず調べてみると、パン製造の奥深さを思い知ることに！
（参考：パン職人の朝は早い｜リテイルベーカリー？スクラッチベーカリー？パン屋の形式や形態の種類を紹介！
リライブフードアカデミー｜スクラッチベーカリーとは？）
今までは焼きたてパンは美味しいな～くらいに思っていました。焼きたてパンになるまでの工夫と努力が様々あるんですね！！！冷凍技術も裏で支えています。
さて、お店に入ってみましょう。
入り口横のオブジェが可愛いです。消毒をして店内へ。
お子様連れ客も多いのでこんな注意書きが。
奥の工房で職人さん達がせっせとパン作りをしているのを見ながらお買い物ができます。
パンコーナーには出来立てパンがずらりと並びます。大和店では約70種もあるそうです！
びっくりしたのは開店時間前に入店できること。土日祝日は7時開店、平日は10時開店。全部揃ってなくて出来上がったパンだけでよければ平日は9時頃から開けてくれています。つきみ野店も同様です。
個包装はされていません。うっかり触れないようにご注意！
個包装していない理由については、焼きたての状態で袋に入れると蒸気で水滴がついて傷みやすいかなと思いますが、
コロナ禍で不安を持つお客さんに対する、つきみ野店の回答(2020年4月30日)を引用すると
当店は、少量を何度も焼くスタイルをとっておりまして、袋には入れていません。トングは食洗機で、トレーは漂白フキンで２度拭きしています。手で触れる所はアルコールで拭き取っています。あと、お電話いただければ店頭にだす前の商品のお取り置きも可能です！スタッフの人数もギリギリでして、現状の対策はこんな感じです。これからも、できることはないか考えていきたいと思っています。よろしくお願いいたします❗
Instagramより引用
とのこと。
この回答後、2021年に大和店とつきみ野店でモバイルオーダーも導入されました！スマホで注文&カード決済で、店頭受け取りができます。不安がある人は是非利用してみて！
感染症予防、衛生面からビニール袋は当面無料のままにして包んでくれます。
買ったパンを外のテラス席でも食べられます。
パンを買うと無料でコーヒーが飲めます。飲みたい時は紙コップをもらいましょう。入り口のコーヒーマシンでホットコーヒーを淹れましょう。
実はコロナ禍になり、一旦は無料コーヒーと試食が中止になりましたが、無料コーヒーは復活しました。
テラス席は3席。
歩道橋の後ろに富士山が見えそうで見えない。惜しい！
食べた後の紙カップはコーヒーマシンの下のゴミ箱へ捨てられます。
原材料費の価格高騰や食用油の仕入れ価格高騰など世界的な逆風の中、オールスクラッチ製法で、小麦粉から考えて美味しいパンを提供し続けるのはきっと並大抵ではないでしょうね。有り難くも貴重な存在です。
おかげでとても美味しいパンがブンブンで食べられます！是非足を運んで見てください♪
つきみ野駅徒歩1分「こむぎの杜ブンブンつきみ野店」ってどんなお店？
東急田園都市線つきみ野駅から徒歩1分、つきみ野1号公園という大きな公園方向に歩くとあります。
駐車場8台分のうち1台分のスペースが駐輪場でした。
2015年11月21日に大和店に続く市内2号店としてオープン！
特につきみ野住民にはもはや常識とも言える町の名物パン屋さん。ヤミツキヤマトでようやく取り上げたら「遅いよ!!」と言う声が聞こえそうです。お待たせしました！
さて入ってみましょう。入り口はテラス席側でも駅側でも２方向から入れます。
つきみ野店も開店時間前に入店できます。土日祝日は7時開店、平日は10時開店。全部揃ってなくて出来上がったパンだけでよければ平日は9時頃から開けてくれています。大和店も同様です。
奥に厨房が見えて、職人さん達がパン作り真っ最中でした。パンを焼くいい香り♪
貼り出されたつきみ野店の人気ランキングも参考になります♪
トレーは深めです。子連れ客も想定してお手伝いトングもあります。子ども用トレーが必要な時はスタッフにお願いしましょう。レジ横に小さなキッズコーナーもありました。
保育園にもパンを卸しているらしく子ども達からも人気が高いです。
つきみ野店でも、感染症予防、衛生面からビニール袋は当面無料のままにして包んでくれます。
パンを買うと1杯無料サービスもあり！
テラス席は2席。ちょっと飲んでから帰っても良し！
つきみ野駅前でもありお客さんが常にいて、つきみ野住民の必須スポットと言えるでしょう！
イチオシは、デニッシュロール、カレーパン、トロトロ明太フォンデュ、塩バターロール、もちべぇetc.！
つきみ野店人気ランキングはこんな貼り紙がありました。
大和店の人気ランキングはこちら。2019年11月時点のランキングです。
1位デニッシュロール
2位カレーパン
3位塩バターロール
4位ミックスピザ
5位もちべぇ〜
期間限定ですがハーフプライスHangaQoo大和市版で、半額クーポンが使えます。期間は2021年11月16日〜2022年2月28日。ブンブンオススメ4品が50%OFFでまとめて買えちゃいます。
ランキング全部制覇は次回に譲るとして、
ハーフプライスHangaQoo大和市版で、つきみ野店オススメ4品はこちら。
大きさ比較用にヤクルトや一味唐辛子を並べてみました。
ランキングに入るパンがラインナップに加わっています♪トロトロ明太フォンデュ、デニッシュロール、メロンパン、カレーパン！
大和店オススメ4品は、テラス席でカレーパンを食べちゃったので集合写真を撮り損ねました！
デニッシュロール、メロンパン、カレーパン、3代目ブレットもちべぇ1斤です。食パンは山形、角形のどちらか選べます。
両店舗オススメのカレーパンからご紹介！
「カレーだけで食べてもいいんじゃない!?」と思わず口にするほど非常に美味しい！衣自体もカリッとしてジューシー！
カレーも、パン粉も、もちろんパンも、全て自家製です！
深みのあるカレー味のレベルが違う♪カレーパンの美味しさにのけぞりました！
次はメロンパン！
カットしてみました。もっちりして、甘みが優しいです。べったりした甘さじゃないのが嬉しい。
次は、デニッシュロール。
デニッシュロールのうすい外皮だけ食べてもうまい！ほんのりはちみつっぽい甘みがイイ♪中もふ〜んわり♪
シュガーとバターを丁寧におりあげたデニッシュを焼いてすぐ特製シロップにくぐらせているそうです！迷ったらデニッシュロールを買うのは間違いない選択です。
次はトロトロ明太フォンデュ！ゴツゴツした見た目が特徴的です。
半分にすると、中からチーズみたいなソースと明太子が出てきました♪見た目だけですでに美味しそうです。
パンの右側のクリームが美味しそうでしょう♪身悶えるトロけ具合ですよ♪
ネーミング通り、トロトロのホワイトソースと明太子がピッタリ！明太子はそれほど辛くないので、辛いのが苦手でもトライできそうなくらいです。
そんな明太子は博多「鳴海屋」のもの。昭和3年創業以降、博多の食文化を支える老舗店で、名だたる料亭で愛されているそうです。
次は、ブレッドもちべぇです。今回は角形ではなく山形を選びました。
店頭でカットしてくれます。5枚カットにしました。スーパーで買う食パンよりやや小ぶりな大きさです。
もっちりしっとりした美味しさです。小麦の香りをほのかに感じます。
お湯と粉を練った湯種を使用しているとのこと。もちもち食感を楽しみたければそのままでも。
軽くトーストして表面パリッとしたら、外パリッ、中もっちりが楽しめました！
もうちょっと食べたくなる量です。美味しくてすぐ食べちゃいました！
そしてヤミツキヤマトがもう一つプッシュしたいのはミックスピザ！工房から焼きたてを職人さんが運んでパンコーナーに置く姿を見て、思わず衝動買いしたら、大正解の味でした！
ほっかほかの出来立てピザです。生地が薄くも厚くもない。そして小麦粉にこだわるブンブン特製ですから、生地が美味しかった。チーズとコーンも入ってGood。食べ応えあってボリューミーですよ。
最後に紹介するのは、もりのなかまたち クリームパンダ！ヤミツキヤマトのパンダ繋がりに縁を感じて購入。
可愛い見た目！紹介は最後ですが、実はブンブンで食べた初めてのパンでした。
口を近づけるとパンの香りが香ばしい。かじると、馴染みやすい甘さのクリーム。また食べたくなる優しさのパンでした。
粉からパン作りを考えて、フルスクラッチ製法で美味しいパンを届けてくれるミツバチの袋に感慨深いものがあります。また戻って食べに行きたくなるお店です。ぜひぜひ、皆さんも食べに行ってみてくださいね♪
こむぎのもりブンブンのメニューは？
商品をご紹介！税込です。季節によって顔ぶれは変わります。
写真をタップすると拡大します。
電話予約、店頭で予約もできますが、
2021年に大和店とつきみ野店でベイクモールのモバイルオーダーもやっています！スマホで注文&カード決済で、人気パンを確保しておき店頭受け取りができます。
こむぎのもりブンブンの口コミ評判は？
Instagramで紹介した際に貰ったコメントも紹介！
大和駅に出店してくれ〜
コメントありがとうございます🙌大和駅前にパン屋来て欲しいですよね…コメントに深〜く納得しました‼️
ほんとにつきみ野にはなくてはならない存在です😂ちょうど土曜日にも利用しました！人気ランキングの5つは特にリピートしまくりです😍
愛され具合がよくわかるコメントをありがとうございますです😁👍あの味をもう一度！でリピートしたくなりますね🥐🍞🥪
めっちゃうまいですよね。
コロナ禍なので今はやっていませんが、お店の中に試食がいっぱいあって、本当に好きな物を選んで買うことが出来ました。(試食でおなかいっぱいになる)あと焼きたてを出してくれるので、残り1このパンを持っていたりすると、お店の方が出来たてと変えてましょうか？と声をかけてくれたり。サービス良いなと思いました。味もサービスも良いので、潰れてしまった桜ヶ丘のパン屋さんは、かなりブンブンに客を取られたと思います。
おお、なんと素晴らしい話を教えていただけて嬉しいです😊🙌焼きたてパンもよくて、目配りしてサービスもよいならそれはお客さんが行きますよね‼️試食が復活するくらいコロナが怖くなくなってほしいです…🥺
大和駅とつきみ野駅にある「こむぎのもりブンブン」の店舗詳細
| ジャンル | パン |
| お問い合わせ | 【大和店】046-244-5339 【つきみ野店】046-244-3328 |
| 予約 | 可 |
| 住所 | 【大和店】神奈川県大和市柳橋1-4-7ドエルコスモ1F 【つきみ野店】神奈川県大和市つきみ野5-9-13 |
| 定休日 | 木曜 |
| 営業時間 | 平日10:00〜19:00、土日祝7:00〜19:00 |
| 席数 | 【大和店】テラス3席 【つきみ野店】テラス2席 |
| 駐車場 | 【大和店】9台+仮5台 【つきみ野店】8台(内1台分スペースが駐輪場) |
| 支払い方法 | 現金のみ |
| WIFI | – |
| HPなど | 公式HP、大和店Instagram、つきみ野店Instagram |
小麦粉からこだわったブンブンのパンは最高！
爆買いしちゃうよね！子どもも大人もファン多しのパン屋さんに急げ！
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